KAI SEKIMAGOROKU KK Nůž Yanagiba 30 cm
KK-0030Nůž
Yanagiba Kai Sekimagoroku KK s čepelí 30 cm je ruční japonský nůž stvořený pro precizní práci v profesionální kuchyni – filetování ryb, krájení sashimi i tvorbu sushi zvládá s naprostou lehkostí a jistotou.
- Jednostranně broušená čepel pro dokonalý řez
Ručně broušená jednostranná čepel s tvrdostí 58 (±1) HRC dosahuje mimořádné ostrosti, která vydrží každodenní profesionální provoz – každý řez je čistý, plynulý a přesný na milimetr. - Ergonomická rukojeť pro dlouhý provoz
Rukojeť z kvalitního pakka dřeva délky 12,5 cm sedí pevně v ruce po celou pracovní směnu a kombinuje odolnost materiálu s pohodlným úchopem i při intenzivním kuchařském nasazení.
- Čepel 30 cm – řez jedním tahem
- Jednostranný výbrus, ruční výroba
- Tvrdost 58 (±1) HRC
- Ideální pro sushi a sashimi
- Čištění výhradně ručně
Specifikace:
Délka čepele: 30 cm
Délka rukojeti: 12,5 cm
Hmotnost: 231 g
Materiál rukojeti: pakka dřevo
Výbrus: jednostranný
Tvrdost: 58 (±1) HRC
Výroba: ruční
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
