KAI SEKIMAGOROKU ML KANAME Kiritsuke 12 cm
AE-5500Nůž
Japonský kiritsuke nůž Kai Sekimagoroku Kaname s čepelí 12 cm spojuje staletou řemeslnou tradici s moderními materiály – výsledkem je precizní nástroj pro každého, kdo v kuchyni odmítá kompromisy.
- Ocel VG Xeos pro trvalou ostrost
Jádro čepele z oceli VG Xeos s tvrdostí 60–62 ±1 HRC si zachovává výjimečnou ostrost i při každodenním náročném provozu; sendvičová konstrukce dvou vrstev nerezové oceli pak jádro chrání a zajišťuje dlouhodobou stabilitu celé čepele. - Rukojeť z pakkawoodu pro precizní kontrolu
Ergonomická rukojeť z pakkawoodu sedí pevně v dlani a výrazně snižuje únavu i při delší práci; celková hmotnost pouhých 78 g zaručuje obratnost a přesnost každého řezu.
- Japonský kiritsuke profil čepele
- Ocel VG Xeos, 60–62 ±1 HRC
- Sendvičová konstrukce, 2 vrstvy nerezu
- Oboustranný výbrus
- Ruční výroba, série Kaname
Specifikace:
Délka čepele: 12 cm
Délka rukojeti: 13 cm
Hmotnost: 78 g
Jádro čepele: VG Xeos ocel
Tvrdost: 60–62 ±1 HRC
Konstrukce: 2 vrstvy nerezové oceli
Rukojeť: pakkawood
Výbrus: oboustranný
Výroba: ruční
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
