KAI SEKIMAGOROKU SHOSO Yanagiba 24 cm
AK-1135Nůž
Yanagiba Kai Sekimagoroku Shoso 24 cm je profesionální japonský nůž stvořený pro precizní práci s rybami – od sushi a sashimi až po filetování celých ryb jediným plynulým tahem.
- Kovaná čepel pro dokonalý řez
Čepel z oceli 5CR15MoV s tvrdostí 56 (±1) HRC a jednostranným vypouklým výbrusem zajišťuje mimořádně přesnou a stabilní řeznou hranu – délka 24 cm umožňuje filetovat i větší ryby bez přerušení pohybu. - Celokovová rukojeť pro jistý úchop
Ergonomická rukojeť z oceli 18-8 se symetrickým oválným profilem a diamantovým povrchem spolehlivě sedí v ruce i při dlouhé práci a eliminuje riziko prokluzu v náročném gastronomickém provozu.
- Typ nože: Yanagiba
- Ocel 5CR15MoV, 56 (±1) HRC
- Jednostranný vypouklý výbrus
- Celokovová konstrukce, 150 g
- Pro sushi, sashimi, filetování
Specifikace:
Délka čepele: 24 cm
Délka rukojeti: 13 cm
Hmotnost: 150 g
Materiál čepele: nerezová ocel 5CR15MoV
Tvrdost: 56 (±1) HRC
Výbrus: jednostranný, vypouklý
Materiál rukojeti: nerezová ocel 18-8
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
