KAI SHUN CLASSIC 18 cm
DM-0761Filetovací nůž
Filetovací nůž KAI SHUN CLASSIC DM-0761 s 18cm flexibilní čepelí z damaškové oceli je precizní nástroj pro profesionální zpracování ryb a jemné porcování masa. Japonská ruční výroba a prémiové materiály zaručují výkon, na který se můžete spolehnout při každém řezu.
- Damascénská ocel s VG-MAX jádrem
Tvrdé jádro z oceli VG-MAX s tvrdostí 61 ±1 HRC obalené 32 vrstvami damaškové nerezové oceli přináší výjimečnou ostrost, dlouhou životnost ostří a charakteristický vzhled prémiového japonského nože. - Flexibilní čepel pro přesný řez
Pružná konstrukce čepele dokonale kopíruje strukturu suroviny, minimalizuje ztráty při filetování ryb a oddělování kůže, zatímco oboustranný výbrus zajišťuje čistý a rychlý řez.
- Flexibilní 18cm čepel
- Ocel VG-MAX, 61 ±1 HRC
- 32 vrstev damaškové oceli
- Full tang, rukojeť pakkawood
- Ruční výroba v Japonsku
Specifikace:
Model: DM-0761
Délka čepele: 18 cm
Délka rukojeti: 11,5 cm
Hmotnost: 109 g
Ocel jádra: VG-MAX
Opláštění: 32vrstvá damašková ocel
Tvrdost: 61 ±1 HRC
Typ ostří: oboustranné
Materiál rukojeti: pakkawood
Výroba: Japonsko
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
