KAI SHUN CLASSIC 20 cm
DM-0719Kuchařský nůž
Kuchařský nůž Kai SHUN CLASSIC 20 cm je ručně vyráběný japonský nástroj, který spojuje tradiční řemeslo s moderní technologií. Damasková čepel z prémiové oceli VG-MAX a ergonomická rukojeť z pakkawoodu tvoří dokonalý celek pro každodenní i náročné kuchyňské výzvy.
- Čepel, která drží ostrost déle než ostatní
Jádro z oceli VG-MAX s tvrdostí 61 ±1 HRC a 32 vrstvami damaškové oceli zajišťují mimořádnou ostrost i odolnost — duté scalloped výbrusy navíc zabraňují přilnavosti surovin a každý řez je tak rychlejší a přesnější. - Rukojeť, která sedí přesně v ruce
Ergonomická rukojeť z pakkawoodu o délce 12,5 cm poskytuje pevný a bezpečný úchop i při dlouhé práci v kuchyni, přičemž vyvážená hmotnost 208 g zajišťuje přirozenou kontrolu při každém pohybu.
- Jádro VG-MAX, 61 ±1 HRC
- 32 vrstev damaškové oceli
- Scalloped výbrusy proti přilnavosti
- Rukojeť pakkawood, 12,5 cm
- Oboustranný výbrus čepele
Specifikace:
Délka čepele: 20 cm
Délka rukojeti: 12,5 cm
Hmotnost: 208 g
Jádro čepele: VG-MAX ocel
Damaškové vrstvy: 32
Tvrdost: 61 ±1 HRC
Rukojeť: stabilizované dřevo (pakkawood)
Výbrus: oboustranný, scalloped
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
