KAI SHUN CLASSIC 23 cm
DM-0705Nůž na chleba
Nůž na chleba Kai Shun Classic 23 cm je japonský špičkový nástroj ruční výroby, který zvládne každou výzvu v kuchyni – od křupavé bagety až po jemné cukrářské výrobky. Damaškové ostří a prémiové materiály zajišťují výkon i na profesionální úrovni.
- Damaškové ostří z 32 vrstev pro dokonalý řez
Čepel z 32 vrstev damaškové oceli s jádrem VG-MAX (61 ±1 HRC) nabízí výjimečnou pevnost, pružnost a ostrost, která vydrží i při každodenním intenzivním používání – vroubkované ostří pak zajišťuje čisté řezy pečiva bez drolení a bez zbytečné námahy. - Ergonomická rukojeť pro bezpečnou kontrolu
Rukojeť z odolného stabilizovaného dřeva pakkawood (12,5 cm) sedí pevně v dlani, odolává vlhkosti i mechanickému namáhání a zaručuje přesnou kontrolu při krájení – ať krájíte minutu, nebo celé odpoledne.
- Ruční japonská výroba
- Jádro VG-MAX, 61 ±1 HRC
- 32 vrstev damaškové oceli
- Vroubkované ostří 23 cm
- Rukojeť pakkawood 12,5 cm
Specifikace:
Délka čepele: 23 cm
Délka rukojeti: 12,5 cm
Hmotnost: 206 g
Materiál jádra: VG-MAX ocel
Počet damaškových vrstev: 32
Tvrdost: 61 ±1 HRC
Materiál rukojeti: stabilizované dřevo (pakkawood)
Typ ostří: vroubkované
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
