KAI SHUN CLASSIC Kiritsuke 15 cm
DM-0777Nůž
Kai SHUN CLASSIC Kiritsuke DM-0777 je profesionální japonský nůž s čepelí 15 cm, který zvládne vše od precizního krájení zeleniny přes porcování masa až po práci s rybami. Ruční řemeslné zpracování a špičkové materiály z něj dělají spolehlivého parťáka pro každou náročnou směnu.
- Čepel, která vydrží každodenní nápor
Jádro z oceli VG-MAX s tvrdostí 61 ±1 HRC je chráněno 32 vrstvami damaškové nerezové oceli – ostří tak zůstává stabilní i při intenzivním každodenním nasazení a čepel odolává mechanickému poškození. - Perfektní vyvážení pro jistý úchop
Full tang konstrukce v kombinaci s ergonomickou rukojetí z pakkawoodu v japonském kaštanovém profilu rovnoměrně rozkládá hmotnost nože, takže máte přesnou kontrolu nad každým řezem bez zbytečné námahy.
- Profesionální kiritsuke pro gastro provoz
- Čepel 15 cm, tvrdost 61 ±1 HRC
- 32 vrstev damaškové oceli
- Rukojeť pakkawood, full tang
- Ruční výroba v Japonsku
Specifikace:
Model: DM-0777
Délka čepele: 15 cm
Délka rukojeti: 11,5 cm
Hmotnost: 135 g
Ocel jádra: VG-MAX
Opláštění: 32vrstvá damašková nerezová ocel
Tvrdost: 61 ±1 HRC
Typ ostří: oboustranné
Materiál rukojeti: pakkawood
Výroba: Japonsko
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
