KAI SHUN CLASSIC Nůž čínský kuchařský 18 cm
DM-0712Čínský nůž
Čínský kuchařský nůž KAI SHUN CLASSIC DM-0712 je profesionální nástroj japonské výroby, který spojuje tradiční asijskou geometrii čepele s moderní metalurgií pro maximální výkon v náročném gastronomickém provozu.
- Výjimečná tvrdost pro trvalou ostrost
Jádro z oceli VG-MAX s tvrdostí 61 ±1 HRC v kombinaci s 32 vrstvami damaškové oceli zajišťuje mimořádnou odolnost ostří i při každodenním intenzivním používání. - Široká čepel pro všestranný výkon
Hmotnost 325 g a masivní konstrukce čepele umožňují efektivní sekání zeleniny i masa s minimální námahou, přičemž širká plocha slouží jako praktická lopatka při přenášení surovin z prkénka.
- Čepel 18 cm, ocel VG-MAX
- 32 vrstev damaškové oceli
- Tvrdost 61 ±1 HRC
- Rukojeť pakkawood, full tang
- Ruční výroba v Japonsku
Specifikace:
Model: DM-0712
Délka čepele: 18 cm
Délka rukojeti: 10,5 cm
Hmotnost: 325 g
Ocel jádra: VG-MAX
Opláštění: 32vrstvá damašková nerezová ocel
Tvrdost: 61 ±1 HRC
Typ ostří: oboustranné
Materiál rukojeti: pakkawood
Výroba: Japonsko
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
