KAI SHUN CLASSIC Nůž na porcování 20 cm
DM-0703Nůž na porcování
Porcovací nůž Kai Shun Classic DM-0703 s čepelí 20 cm je precizní japonský nástroj, který zvládne profesionální porcování masa s chirurgickou přesností. Damaškové opláštění, tvrdé jádro a ergonomická rukojeť z pakkawoodu – tohle je nůž, který v kuchyni skutečně poznat.
- Čepel, která drží ostrost výjimečně dlouho
Jádro z oceli VG-MAX s tvrdostí 61 ±1 HRC obalené 32 vrstvami damaškové nerezové oceli zajišťuje mimořádnou řezivost, která vydrží i při každodenním intenzivním porcování masa bez nutnosti časté údržby. - Rukojeť pro přesnou kontrolu bez únavy
Ergonomický kaštanový profil rukojeti z impregnovaného pakkawoodu spolu s konstrukcí full tang zaručuje perfektní vyvážení nože, spolehlivý úchop a precizní kontrolu řezu i během dlouhé práce v kuchyni.
- Čepel 20 cm, full tang
- Jádro VG-MAX, 61 ±1 HRC
- 32 vrstev damaškové oceli
- Oboustranný výbrus čepele
- Rukojeť pakkawood odolná vlhkosti
Specifikace:
Model: DM-0703
Délka čepele: 20 cm
Délka rukojeti: 12,5 cm
Ocel jádra: VG-MAX
Opláštění: 32vrstvá damašková nerezová ocel
Tvrdost: 61 ±1 HRC
Typ ostří: oboustranné
Materiál rukojeti: pakkawood
Země výroby: Japonsko
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
