KAI SHUN CLASSIC Nůž univerzální s vroubkovaným ostřím 15 cm
DM-0722Univerzální nůž
KAI SHUN CLASSIC DM-0722 je japonský profesionální nůž s vroubkovaným ostřím a čepelí 15 cm, který zvládne pečivo, ovoce i zeleninu s chirurgickou přesností. Damašková ocel a ergonomická rukojeť z pakkawoodu dělají z tohoto nástroje spolehlivého parťáka v každé kuchyni.
- Damašková ocel s tvrdostí 61 HRC pro extrémní výdrž
Jádro z prémiové oceli VG-MAX obalené 32 vrstvami damaškové nerezové oceli garantuje výjimečnou ostrost, odolnost vůči opotřebení a dlouhodobý výkon i při každodenním intenzivním nasazení v profesionálním gastro provozu. - Vroubkované ostří pro čistý řez bez tlaku
Serrated edge se sám zakusuje do potravin s pevnou slupkou a měkkým vnitřkem – řežete snadno, bezpečně a bez zbytečného skluzu čepele, přičemž přirozená struktura pokrmu zůstává nedotčená.
- Čepel 15 cm, vroubkované ostří
- Jádro VG-MAX, 61 ±1 HRC
- 32 vrstev damaškové oceli
- Full tang, rukojeť pakkawood
- Ruční výroba v Japonsku
Specifikace:
Model: DM-0722
Délka čepele: 15 cm
Délka rukojeti: 10,5 cm
Hmotnost: 81 g
Ocel jádra: VG-MAX
Opláštění: 32vrstvá damašková ocel
Tvrdost: 61 ±1 HRC
Typ ostří: vroubkované (serrated)
Materiál rukojeti: pakkawood
Výroba: Japonsko
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
