KAI SHUN CLASSIC s dutými výbrusy 18 cm
DM-0718Nůž
Santoku Kai Shun Classic s dutými výbrusy a čepelí 18 cm je mistrovským dílem japonského nožířství – ručně vyráběný prémiový nástroj pro profesionály i náročné domácí kuchaře, kteří odmítají kompromisy.
- Damaškové jádro pro bezkonkurenční ostrost
Jádro z oceli VG-MAX s tvrdostí 61 ±1 HRC obalené 32 vrstvami damaškové oceli zajišťuje výjimečnou kombinaci trvanlivé ostrosti a houževnatosti – čepel si udržuje precizní řezné vlastnosti i při každodenním intenzivním nasazení. - Ergonomická rukojeť pro dokonalou kontrolu řezu
Rukojeť z pakkawoodu délky 12,5 cm sedí pevně a pohodlně v ruce, zatímco vyvážená celková hmotnost 201 g umožňuje přesné a únavě vzdorující vedení nože při krájení masa, ryb i zeleniny.
- 32 vrstev damaškové oceli
- Duté výbrusy proti přilnavosti
- Tvrdost čepele 61 ±1 HRC
- Oboustranné ostří, ruční výroba
- Vyvážená konstrukce 201 g
Specifikace:
Délka čepele: 18 cm
Délka rukojeti: 12,5 cm
Hmotnost: 201 g
Materiál jádra: VG-MAX ocel
Damašek: 32 vrstev
Tvrdost: 61 ±1 HRC
Materiál rukojeti: pakkawood
Typ ostří: oboustranné
Série: Shun Classic
Výroba: ruční
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
