KAI SHUN KAGEROU Nakiri 16,5 cm
DCC-0742Nůž
Japonský nůž Nakiri Kai SHUN KAGEROU s čepelí 16,5 cm je mistrovský nástroj pro přesné zpracování zeleniny – ručně vyrobený v Japonsku z 71 vrstev damaškové oceli s technologií Dual Core.
- Neúnavná ostrost díky technologii Dual Core
Unikátní kombinace ocelí VG2 a VG10 v 71 vrstvách damaškové oceli dosahuje tvrdosti 61 (±1) HRC – čepel si tak udržuje mimořádnou ostrost dlouhodobě a klade minimální odpor při každém řezu. - Ergonomie a kontrola pro náročný provoz
Nakiri profil s oboustranným broušením zajišťuje čistý vertikální řez, zatímco rukojeť z Pakka dřeva sedí pevně v dlani a garantuje stabilitu i při rychlém a intenzivním zpracování surovin.
- 71 vrstev damaškové oceli
- Dual Core: VG2 + VG10
- Tvrdost 61 (±1) HRC
- Rukojeť z Pakka dřeva
- Ruční výroba v Japonsku
Specifikace:
Délka čepele: 16,5 cm
Délka rukojeti: 12,5 cm
Hmotnost: 218 g
Materiál čepele: 71vrstvá damašková ocel (VG2 + VG10)
Tvrdost: 61 (±1) HRC
Materiál rukojeti: Pakka dřevo
Broušení: oboustranné
Výroba: ruční, Japonsko
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
