KAI SHUN KAGEROU Nůž na chleba 23 cm
DCC-0705Nůž na chleba
Japonský nůž na chleba Kai SHUN KAGEROU s čepelí 23 cm je stvořen pro ty, kdo odmítají kompromisy. Ruční výroba v Japonsku a 71vrstvá damašková ocel z něj dělají nástroj, který zvládne i ten nejnáročnější provoz.
- Dual Core ostří, které nekompromisně řeže
Kombinace ocelí VG2 a VG10 ve 71vrstvé damaškové struktuře dosahuje tvrdosti 61 (±1) HRC – zubaté ostří pak klouže chlebem bez mačkání a drobení, každý den, rok za rokem. - Rukojeť, která sedí přesně v ruce
Pakka dřevo o délce 12,5 cm zajišťuje pevný a pohodlný úchop při každém řezu, takže i při dlouhých směnách v profesionální kuchyni nebo pekárně nůž přesně poslouchá.
- Zubaté ostří bez drobení
- 71 vrstev damaškové oceli
- Technologie Dual Core (VG2 + VG10)
- Rukojeť z Pakka dřeva
- Ruční výroba v Japonsku
Specifikace:
Délka čepele: 23 cm
Délka rukojeti: 12,5 cm
Hmotnost: 184 g
Materiál čepele: 71vrstvá damašková ocel (VG2 + VG10)
Tvrdost: 61 (±1) HRC
Typ ostří: zubaté
Rukojeť: Pakka dřevo
Výroba: ruční, Japonsko
Údržba: pouze ruční mytí, nevhodné do myčky
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
