KAI SHUN KAGEROU Nůž na zeleninu 10 cm
DCC-0700Nůž na zeleninu
Yanagiba Kai SHUN PRO SHO s čepelí 24 cm je profesionální japonský nůž ručně vyrobený v Japonsku, který posunuje přípravu sushi a sashimi na nejvyšší úroveň. Jednostranné broušení a prémiová ocel A(US)10 tvoří dokonalý nástroj pro ty, kdo odmítají kompromisy.
- Chirurgická přesnost každého řezu
Jednostranné broušení pod úhlem 45° v kombinaci s dutým výbrusem minimalizuje tření a umožňuje krájet jemné plátky sashimi s naprostou čistotou – struktura ryby zůstává nedotčená a výsledná prezentace pokrmu je bezchybná. - Životnost hodná profesionálního provozu
Ocel A(US)10 s tvrdostí 60 (±1) HRC udrží ostří i při každodenním intenzivním nasazení, přičemž tradiční japonská ruční výroba zaručuje, že každý kus prochází přísnou kontrolou kvality.
- Yanagiba – sushi a sashimi
- Čepel 24 cm, ocel A(US)10
- Tvrdost 60 (±1) HRC
- Dutý výbrus, broušení 45°
- Rukojeť Pakka dřevo, ruční výroba
Specifikace:
Typ: Yanagiba
Délka čepele: 24 cm
Hmotnost: 184 g
Ocel: A(US)10
Tvrdost: 60 (±1) HRC
Ostří: jednostranné, broušení 45°
Výbrus: dutý
Rukojeť: Pakka dřevo
Výroba: ruční, Japonsko
Péče: ruční mytí, okamžité osušení, nevhodné do myčky
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
