KAI SHUN PREMIER TM Nakiri 14 cm
TDM-1742Nůž
Nakiri nůž Kai Shun Premier TM s čepelí 14 cm je ručně vyráběný japonský nástroj stvořený pro precizní práci se zeleninou. Damaškové jádro z oceli VG-MAX a kovaný povrch tsuchime ho řadí mezi absolutní špičku svého oboru.
- Mimořádná ostrost s dlouhou výdrží
Jádro z oceli VG-MAX s tvrdostí 61 ±1 HRC obalené 32 vrstvami damaškové oceli zajišťuje výjimečnou odolnost ostří a minimalizuje potřebu přebroušení – kovaný povrch tsuchime navíc snižuje přilnavost potravin. - Přesné řezy bez kompromisů
Rovná čepel s oboustranným výbrusem udržuje plný kontakt s prkénkem po celé délce, díky čemuž zvládnete rychlé a precizní svislé řezy, které nože s prohnutou čepelí jednoduše nemohou nabídnout.
- Série Shun Premier Tim Mälzer
- Ruční japonská výroba
- Jádro VG-MAX, 32 vrstev damascénu
- Kovaný povrch tsuchime
- Ergonomická rukojeť z pakkawoodu
Specifikace:
Délka čepele: 14 cm
Délka rukojeti: 12 cm
Hmotnost: 175 g
Jádro čepele: VG-MAX ocel
Damaškové vrstvy: 32
Tvrdost: 61 ±1 HRC
Povrch: hammered (tsuchime)
Rukojeť: pakkawood
Výbrus: oboustranný
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
