KAI SHUN PREMIER TM Tanto 25,5 cm – limitovaná edice
TDM-1785Kuchyňský nůž
Kai SHUN PREMIER TM Tanto 25,5 cm je profesionální japonský nůž z limitované edice, který spojuje tradiční ruční řemeslo s precizní damaškovou čepelí z oceli VG-MAX. Výsledkem je nástroj výjimečné kvality pro náročné kuchaře i sběratele.
- Damaškový povrch tsuchime pro plynulý řez
Ručně kovaný povrch tsuchime výrazně snižuje přilnavost materiálu při krájení, takže nůž prochází masem i rybami s minimálním odporem a maximální přesností. - Ergonomická rukojeť z pakkawoodu pro jistý úchop
Rukojeť délky 12 cm z odolného pakkawoodu zajišťuje pevné a spolehlivé držení i při náročném porcování, přičemž celková hmotnost 220 g přispívá k výborně vyvážené manipulaci.
- Limitovaná edice Shun Premier Tim Mälzer
- Jádro VG-MAX, 61 ±1 HRC
- 32 vrstev damaškové oceli
- Tantō profil, čepel 25,5 cm
- Oboustranný výbrus čepele
Specifikace:
Délka čepele: 25,5 cm
Délka rukojeti: 12 cm
Hmotnost: 220 g
Jádro čepele: VG-MAX ocel
Damaškové vrstvy: 32
Tvrdost: 61 ±1 HRC
Povrch: hammered (tsuchime)
Rukojeť: pakkawood
Výbrus: oboustranný
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
