KAI SHUN PREMIER TM s vroubkovyným ostřím 16,5 cm
TDM-1722Univerzální nůž
Kai Shun Premier Tim Mälzer s vroubkovaným ostřím a čepelí 16,5 cm je japonský utility knife pro každého, kdo nechce dělat kompromisy – ručně vyrobený, precizně vyvážený a připravený zvládnout vše od pečiva po zeleninu.
- Čepel z VG-MAX oceli s damaškovou strukturou
Jádro z oceli VG-MAX s tvrdostí 61 ±1 HRC zajišťuje výjimečnou ostrost a dlouhou životnost ostří, zatímco 32 vrstev damaškové oceli přidává pevnost a charakteristický vizuální rukopis japonského kovářství. - Tsuchime povrch a zoubkované ostří v jednom
Ručně kovaný povrch tsuchime brání přichytávání potravin na čepel a zoubkované ostří krájí čistě a bez mačkání – ať už jde o tvrdou kůrku chleba, šťavnaté ovoce nebo křehkou zeleninu.
- Japonský utility knife, ruční výroba
- Jádro VG-MAX, 61 ±1 HRC
- 32 vrstev damaškové oceli
- Kovaný povrch tsuchime
- Ergonomická rukojeť z pakkawoodu
Specifikace:
Délka čepele: 16,5 cm
Délka rukojeti: 11 cm
Hmotnost: 95 g
Jádro čepele: VG-MAX ocel
Tvrdost: 61 ±1 HRC
Damaškové vrstvy: 32
Povrch čepele: hammered (tsuchime)
Rukojeť: pakkawood
Výbrus: zoubkovaný
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
