KAI WASABI BLACK Deba 21 cm
6721DNůž
Japonský nůž Deba Kai WASABI BLACK 21 cm je precizní nástroj stvořený pro profesionální zpracování ryb. Robustní konstrukce a tradiční japonské řemeslo zaručují spolehlivý výkon den po dni – i v těch nejnáročnějších gastronomických provozech.
- Jednostranný výbrus pro chirurgickou přesnost
Čepel z oceli 6A/1K6 s tvrdostí 58 ±1 HRC a leštěným povrchem zajišťuje výjimečnou ostrost a čisté řezy při filetování i porcování ryb – ostří si zachovává výkon i po dlouhodobém intenzivním používání. - Hygienická rukojeť bez kompromisů
Voděodolná rukojeť z PP plastu s bambusovým práškem sedí pevně v ruce i za mokra, bezešvé spojení s čepelí navíc eliminuje usazování nečistot a plně odpovídá přísným hygienickým standardům profesionální gastronomie.
- Typ nože: japonská Deba
- Ocel 6A/1K6, 58 ±1 HRC
- Jednostranně broušená čepel
- Bezešvé spojení čepele a rukojeti
- Voděodolný PP plast s bambusom
Specifikace:
Délka čepele: 21 cm
Délka rukojeti: 12,5 cm
Hmotnost: 241 g
Materiál čepele: korozivzdorná ocel 6A/1K6
Materiál rukojeti: PP plast
Výbrus: jednostranný
Tvrdost: 58 ±1 HRC
Výroba: průmyslová
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
