KAI SHUN PREMIER TM 16,5 cm
TDM-1701Univerzální nůž
Kai SHUN PREMIER TM 16,5 cm je univerzální kuchyňský nůž z prémiové japonské kolekce Shun Premier Tim Mälzer – precizní nástroj pro každodenní vaření, který zvládne vše od zeleniny přes porcování až po finální úpravy pokrmů.
- Čepel, která drží ostrost výjimečně dlouho
Jádro z VG-MAX oceli s tvrdostí 61 ±1 HRC obaluje 32 vrstev damaškové oceli – výsledkem je čepel s neskutečnou ostrostí, pevností a ikonickým japonským vzorem, která si svou výkonnost udrží po celou dobu životnosti. - Lehká rukojeť pro precizní kontrolu
Ergonomická rukojeť z pakkawoodu délky 11 cm sedí spolehlivě v ruce a díky celkové hmotnosti pouhých 93 g zvládnete i dlouhé vaření bez únavy a s maximální přesností každého řezu.
- Kovaný povrch tsuchime – nulová přilnavost
- Oboustranný výbrus čepele
- 32 vrstev damaškové oceli
- Ruční výroba, japonské řemeslo
- Hmotnost pouze 93 g
Specifikace:
Délka čepele: 16,5 cm
Délka rukojeti: 11 cm
Hmotnost: 93 g
Jádro čepele: VG-MAX ocel
Damaškové vrstvy: 32
Tvrdost: 61 ±1 HRC
Povrch čepele: hammered (tsuchime)
Rukojeť: pakkawood
Výbrus: oboustranný
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
