KAI WASABI BLACK Yanagiba 21 cm
6721YNůž
Yanagiba Kai WASABI BLACK 21 cm je profesionální japonský nůž stvořený pro precizní práci s rybami, sushi a sashimi. Jednostranný výbrus zaručuje čistý řez bez narušení struktury suroviny – přesně tak, jak to vyžaduje moderní gastronomie.
- Ostrost, která vydrží
Čepel z korozivzdorné oceli 6A/1K6 s tvrdostí 58 ±1 HRC si dlouhodobě udržuje výjimečnou ostrost a díky jednostrannému leštěnému výbrusu zvládne i nejtenčí rybí plátky s naprostou přesností. - Rukojeť pro náročný provoz
Voděodolný PP plast s příměsí bambusového prášku zajišťuje pevný a komfortní úchop, přičemž bezespárové spojení s čepelí eliminuje usazování nečistot a usnadňuje dodržování hygienických standardů.
- Typ nože: Yanagiba
- Jednostranný výbrus čepele
- Ocel 6A/1K6, 58 ±1 HRC
- Leštěný povrch čepele
- Bezespárové spojení čepele a rukojeti
Specifikace:
Délka čepele: 21 cm
Délka rukojeti: 12,5 cm
Hmotnost: 129 g
Materiál čepele: korozivzdorná ocel 6A/1K6
Materiál rukojeti: PP plast
Výbrus: jednostranný
Tvrdost: 58 ±1 HRC
Výroba: průmyslová
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Doprava zdarma od 999 Kč
20 000 produktů skladem
Dodaní skladem eshop do 24h
